オーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）「Beach Front Auberge Litore（ビーチ・フロント・オーベルジュ・リトレ）」（下田市吉佐美）が4月1日、下田・今田浜の海を一望できる場所にオープンした。

レストランの中から入田浜の海を一望できる（関連画像6枚）

　シェフの山田裕貴さんは伊豆市土肥出身。東京やスペインのミシュラン星付き店で修業を積み、下田に来るまでは東京・六本木のレストラン「ローブ」でスーシェフ（副料理長）を務めていた。山田さんが下田に来たきっかけは、かつて同じ店で働いていた知人の紹介。自身の出身地からも近いことに加え、入田浜の美しい景観と立地が気に入り、オーベルジュの開店準備を進めてきた。

　2024年夏に先行して営業を始めた宿泊棟は、ツイン・トリプル・メゾネットの3種類、7つの部屋を備える。青い海が広がる窓のあるレストラン店内は、2人ソファ席3卓、2人テーブル席3卓、4人テーブル席1つの計16席。

　コース料理は現在、フレンチの技法をふんだんに使った「大人のお子様ランチコース」（8,800円）の1種類。旬の野菜を一口サイズのタルト仕立てに仕上げたアミューズブーシュ（一口サイズのオードブル）やエビフライの材料を使った冷製仕立ての一皿など、新鮮な海の幸と旬の食材を使った料理をそろえる。デザートでは下田産の青い卵「下田ブルー」を使った濃厚な味わいのプリンも提供する。

　山田さんは「四季折々に変わる自然に癒やされながら、大切な人とのひとときを心温まる料理とともに楽しんでほしい」と話す。

　レストランは宿泊客優先だが、食事だけの利用も可能。完全予約制。営業時間は18時～22時。木曜定休。駐車場は6台。